Le couscous classé au patrimoine immatériel de l’humanité par l’UNESCO
Le couscous et les savoirs, savoir-faire et pratiques liés à sa production, a été inscrit à la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l`humanité par l`Organisation des nations unies pour l`éducation, la science et la culture (Unesco), a annoncé mercredi la ministre de la Culture et des Arts Malika Bendouda.
Ce classement a été fait par l’Unesco en tant que dossier multinational au nom de l’Algérie, de la Tunisie, de la Mauritanie et du Maroc.
Pour l’Algérie, le dossier de classement a été élaboré par l’universitaire Ouiza Galleze du Centre de recherches préhistoriques, anthropologiques et historiques (Cnrpah). Même chose pour le Maroc, la Tunisie et la Mauritanie, qui partagent cette richesse culinaire avec l’Algérie, dont des universitaires ont contribué par leurs plaidoyer à la consécration de ce royal met maghrébin comme patrimoine mondial immatériel de l’humanité.
Pour rappel, ce classement, qui porte à sept le nombre de biens culturels algériens inscrits à la liste représentative du patrimoine de l`humanité de l`Unesco, s’est fait lors de la 15ème session du Comité intergouvernemental de sauvegarde du patrimoine culturel immatériel qui se poursuit virtuellement jusqu`au 19 décembre.
Les six autres biens culturels inscrits à la liste représentative du patrimoine immatériel de l`humanité, sont: « l`Ahellil du Gourara » (2008), « la Chedda », costume nuptial de Tlemcen (2012), « l`Imzad » (2013) dossier présenté par l`Algérie incluant le Mali et le Niger, « le pèlerinage du Rakb de Ouled Sidi Cheikh » (2013), « la fête de la S`beiba » (2014), un événement annuel célébré à Djanet (sud-est algérien) ainsi que le « Sbuâ du mawlid ennabaoui » (2015).
